泡椒凤爪

尝试做泡椒凤爪，方法就照着网上的教程

配料：鸡爪、泡椒、冰块、凉白开、葱姜蒜花椒、料酒、(柠檬)
关键点：

• 鸡爪煮10分钟以内，不然会太烂
• 煮完用流动清水冲洗，洗掉油脂
• 之后放在冰水里冰镇10分钟，增加韧性
• 最后放在泡椒水中腌制，可以加一点柠檬汁

最终效果一般，有几点小问题：

• 味不够，买的泡椒没多少泡椒水，浸泡时加了太多凉白开
• 稍微有点腥，煮的时候加了料酒、花椒、蒜，还是有点腥
• 鸡爪太肥了，吃的时候感觉很油腻，完全没有超市的口感